[RECETTE] Tarte au poulet revisité by… :D

Parce que j’ai fait le plein de blancs de poulet, que j’ai des pâtes feuilletées, des courgettes.. 

Enfin plein de choses, 

Donc une ch’tite tare ça changera un peu !

Bon ok la photo n est pas au top, mais le goût si 😀

Ingrédients  :

•  3 blancs de poulet
•  un gros oignon
• un peu de moutarde à l’ancienne ( une cuillère à soupe )
• 25cl de rhum 
• 25 cl de crème fraîche liquide
•  un peu de farine
•  50g de comté râpé ( facultatif)
•  10 tomates cerises ou olivettes
• une petite courgette
• une pâte brisée

Préparation :

1. Faire revenir l’oignon dans un peu de beurre ( pas salé hein) et du sucre ( pour caraméliser un peu)
2. Couper les blancs de poulet en petits morceaux, les ajouter à l’oignon, jusqu’à les dorer.
3. Faire cuire votre courgette coupée en rondelles avec un peu d’huile d’olive ( dans une autre poêle)
4. Faire préchauffer le four à 200°C
5. Le poulet doré, ajouter la moutarde, de manière à envelopper légèrement le mélange. 
6. Ajouter le rhum, laisser réduire un peu, puis mettre la crème fraîche et laisser réduire de nouveau. 
7. Mettre une grosse cuillère à soupe de farine pour que le mélange soit moins liquide.
8. Ajouter le comté râpé ( en garder un peu pour la finale) ainsi que les tomates cerises ( coupées en deux)
9. Verser l’appareil ( le mélange) sur votre pâte et disposer les courgettes sur la tarte puis terminer par mettre le reste de comté râpé sur le tout.

Enfin mettre au four (Th 180°C) pendant 15 à 20 mn.

Déguster tiède !