[RECETTE] Cake aux lardons et olives

Mon petit dernier né ^^
C’est frais, à l’apéro c’est génial !
Recette tirée de mon livre « Les cakes de Sophie »
Photo de mon cake !
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de lardons fumés
75 g d’olives vertes
1 pincées de sel
2 pincées de poivre
  • Préchauffez votre four à 180°C ( thermostat 6).
  • Passez les lardons 5 minutes à la poêle et découpez les olives en morceaux.
  • Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et poivre.
  • Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
  • Incorporez les lardons et les olives à la pâte.
  • Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
Je n’avais plus de gruyère et j’ai fait cuire 35 min, car j ai un four rond avec chaleur qui vient du couvercle -_-
Ça donne envie d’un apéro non?
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[RECETTE] Tarte aux prunes

Parce que c’est bien la saison, et que vu le temps,
Cela nous console un peu du manque de soleil !

1 pâte sablée8 prunes100 g d’amandes en poudre150 g de sucre2 gouttes d’amande amère1 cc d’essence de vanille150 g de beurre salé mou

2 petits oeufs

Pâte sablée125 g de farine70 g de beurre salé50 g de sucre de canne1 petit oeuf

1 cc d’essence de vanille

Mettez la farine, le beurre et le sucre dans un bol et émiettez du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit sableux. Ajoutez l’oeuf légèrement battu et l’essence de vanille puis ramassez la pâte en boule. Laissez-la reposer 2 h au frais.

Préchauffez votre four à 180 ° (th 6)

Mixez le beurre mou et le sucre au robot pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez un à un les oeufs, mixez, l’amande en poudre, et les essences (amande, vanille).

Etalez votre pâte dans le moule, versez la crème d’amande. Etalez de façon homogène. Coupez les prunes en quartier et posez-les dessus.

Enfournez pour 50 minutes, en baissant la température si le dessus colore trop vite ou en couvrant.

Sortez du four, quelques tours de moulin de sel de Guérande.

Elle se déguste aussi bien tiède que froide.

J’ai trouvé cette recette et la photo ici :



Bon régal !!
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[RECETTE] CAKE POPS

Parce que je suis une fan de gourmandises ^^
Voila une recette de cake pops

Pour un mini gâteau au yaourt :

120 g de farine
1 cuillère à café rase de levure
110 g de sucre
1 oeuf
1 pot de yaourt
60 g de beurre

Préchauffer le four à 180° C. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la levure, le sucre, l’oeuf et le yaourt. Incorporer le beurre fondu refroidi, verser dans un petit moule à manqué (15 cm de diamètre), et enfourner pour une vingtaine de minutes : un couteau piqué à coeur doit ressortir sec.

Pour la crème pâtissière :

200 g de lait
50 g de sucre
2 jaunes d’oeufs
20 g de maïzena
1 cuillère à café rase de vanille en poudre

Faire chauffer le lait et la vanille en poudre dans une casserole. Dans un bol, fouetter rapidement les jaunes et le sucre. Incorporer la maïzena. Verser le lait chaud petit à petit, sans cesser de mélanger. Reverser le tout dans la casserole, et laisser épaissir, sans cesser de fouetter. Au premier bouillon, verser immédiatement la crème dans un petit bol, et laisser refroidir. Filmer au contact de la crème, pour éviter qu’une croûte se forme.

Pour une trentaine de cake pops :

environ 300 g de chocolat noir
billes colorées pour la déco

Mixer le gâteau au yaourt, puis ajouter petit à petit la crème pâtissière pour obtenir une boule de pâte, ni trop sèche ni trop humide. Il faut compter environ 230 g de crème pâtissière pour cette quantité de gâteau yaourt. Former des petites boules de pâte, les disposer au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Faire fondre le chocolat en le tempérant si possible. Tremper le bout d’un bâton de sucette ou d’un pique en bois dans le chocolat, piquer une bille de pâte en veillant à ne pas la percer entièrement, puis l’enrober dans le chocolat fondu. Bien égoutter avant de piquer la sucette sur un support, pour laisser sécher le chocolat.

J’ai pris cette recette ICI :

http://chocolatetcaetera.fr/cake-pops/

La photo ICI :

http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-mes-meilleurs-cake-pops-fondants-croquants-coeur-croustillant-80092082.html

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