Parce que j’ai fait le plein de blancs de poulet, que j’ai des pâtes feuilletées, des courgettes.. 

Enfin plein de choses, 

Donc une ch’tite tare ça changera un peu !

Bon ok la photo n est pas au top, mais le goût si

Ingrédients  :

•  3 blancs de poulet
•  un gros oignon
• un peu de moutarde à l’ancienne ( une cuillère à soupe )
• 25cl de rhum 
• 25 cl de crème fraîche liquide
•  un peu de farine
•  50g de comté râpé ( facultatif)
•  10 tomates cerises ou olivettes
• une petite courgette
• une pâte brisée

Préparation :

1. Faire revenir l’oignon dans un peu de beurre ( pas salé hein) et du sucre ( pour caraméliser un peu)
2. Couper les blancs de poulet en petits morceaux, les ajouter à l’oignon, jusqu’à les dorer.
3. Faire cuire votre courgette coupée en rondelles avec un peu d’huile d’olive ( dans une autre poêle)
4. Faire préchauffer le four à 200°C
5. Le poulet doré, ajouter la moutarde, de manière à envelopper légèrement le mélange. 
6. Ajouter le rhum, laisser réduire un peu, puis mettre la crème fraîche et laisser réduire de nouveau. 
7. Mettre une grosse cuillère à soupe de farine pour que le mélange soit moins liquide.
8. Ajouter le comté râpé ( en garder un peu pour la finale) ainsi que les tomates cerises ( coupées en deux)
9. Verser l’appareil ( le mélange) sur votre pâte et disposer les courgettes sur la tarte puis terminer par mettre le reste de comté râpé sur le tout.

Enfin mettre au four (Th 180°C) pendant 15 à 20 mn.

Déguster tiède !

Les ingrédients(pour 4 personnes) :

• 1 rôti de boeuf avec son lard entre 800 g et 1 kg
•  4 oignons
• 4 bananes
• 1 gousse d’ail
•  4 petites cuillères à café de sucre de sucre
• 25 g de beurre
• 1 pincée de noix de muscade râpée
•  5 cuillères à soupe de lait 
• 1 cuillère à soupe d’huile 

La préparation :

1. Sortir le rôti du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation et le laisser à l’air ambiant.
2. Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9).
3. Couper l’ail en fines lamelles puis, avec un couteau fin et aiguisé, faire de petites incisions dans le rôti et glisser dedans les lamelles d’ail.
4. Émincer les oignons, couper les bananes en rondelles.
5. Faire fondre la moitié du beurre et l’huile dans une poêle à feu vif puis y faire revenir le sucre et une cuillère à soupe de grenadine ( facultative ), intégrer les oignons et les bananes, ajouter la pincée de noix de muscade râpée.
6.  Une fois que les oignons et les bananes ont bruni, griller rapidement le rôti sur chaque face et le retirer.
7. Mettre le rôti dans un plat allant au four et mettre les oignons et bananes caramélisés par dessus.
8. Mettre au four et laisser cuire 10 minutes. Ensuite, déglacer avec le lait et laisser cuire encore environ 10 minutes.

Ajuster le temps de cuisson en fonction de votre préférence : viande bien cuite ou saignante.

Bonne dégustation !!